Domaći kolači i jela

Domaći kolači i jela

Božićno i novogodišnje izdanje 

DOWNLOAD

Lamija Hadžiosmanović - Bosanski kuhar

Ova knjiga bi trebalo da omogući svakoj domaćici da bar ponekad napravi mali izlet iz svakidašnje svoje kuhinje i priredi nešto posebno. Ona bi, također, trebalo da narodnu kuhinju u ugostiteljskim objektima i radnjama podigne na viši nivo, poboljša kvalitet i proširi asortiman, te na taj način zadovolji tražnju, naročito inostranih turista koji se često žale da uzalud traže na našim jelovnicima naša narodna jela.

Kuhar - Gljive - Jela od gljiva

Iako se gljive najčešće grupiraju u voće ili povrće, one zapravo spadaju pod gljivice. Neke su otrovne, a neke izuzetno zdrave.Gljive sadrže jako malo kolesterola i praktički nemaju masti ni natrija u svom sastavu. One sadrže kompleks D vitamina i na taj način gljive oslobađaju energiju iz masti, bjelančevina i ugljikohidrata u hrani. Neke vrste gljiva potiču imuno sustav i dobre su u borbi protiv raka. Linoleinska kiselina sprečava nastanak raka dojke i prostate. Gljive mogu konzumirati i dijabetičari jer ne sadrže masnoću i potiču normalno funkcioniranje jetre, gušterače i endokrilnih žlijezda. Sadrže prirodan inzulin i enzime koje pomažu pri snižavanju šećera u krvi. Za vegetarijance je izrazito bitno da često konzumiraju gljive jer su one najveći izvor potrebnih sastojaka kojih nema u voću i povrću.Međutim, treba biti pažljiv s konzumacijom gljiva jer prevelika količina može uzrokovati mučninu, vrtoglavicu ili jake grčeve u želucu.

Recepti za pripremu jela od gljiva:

  Bukovače s mesnim kuglicama
Bukovače u umaku 
Pirjane bukovače
Pirjani šampinjoni 
Lazanje s mesom i šampinjonima 
Riža sa Shiitake gljivama

Vrganji s jajima

Paprikaš od bukovače

Gljive na maslacu s vrhnjem

Gljive s lukom

Omlet od gljiva

Juha od gljiva
Bukovače na dalmatinski 
Šampionske bukovače u bijelom 
Bukovače by ON 
Bukovače na bijelo 
Rižoto sa bukovačom i gorgonzolom 
Punjene gljive 
Omlet od vrganja 
Pileća prsa u umaku s gljivama
Aromatični rižoto 
Riža s gljivama  
Njoki s puretinom i vrganjima 
Kozice s tikvicama i šampinjonima 
Pohane bukovače 

Pogledaj knjige o branju, gajenju i prepoznavanju gljiva:

Peter Jordan - Prepoznavanje gljiva 

Nihad Omerović - Jestive i otrovne gljive naših šuma 

Dr Šandor Koso - Gajenje gljive bukovače

Kuhar - Domaći kolači i jela - free download

Kuhar - Domaći kolači i jela

Jelena Gavrilovski - Krompir na razne načine - free download

Jelo od krompira moze biti pravi specijalitet! Preko 200 recepata na 100 strana sa 41 fotografijom u boji.

Ivanka Novović - Tradicionalni hrvatski kolači - free download

Gotovo je nemoguće zamisliti dobar obiteljski ili svečani ručak bez ukusnih kolača. Slatke delici-je koje se iznose na stol plijene svojim izgledom i bude u nama sjecanja na nezaboravne okuse.
Kolači su slatka jela čije tajne pripreme domaćice ljubomorno čuvaju te koriste kao svoj najjači adut u posebnim prilikama. U ovoj smo knjizi prikupili recepte i prikazali izradu kolača koje uz malo truda može pripremiti svaka domaćica. Ukusne slastice upotpunit će pripremljeni obrok, ali i razveseliti vaše najdraže. Ovdje ćete pronaći kolače koji se od starina pripremaju u našim domovima, kao i neke nove recepte.
U pripremi i izradi kolača sudjelovala je priznata slastičarka koja je na brojnim takmičenjima osvajala nagrade. Svaki naš recept popraćen je slikama koje prate izradu, a tekstualne su upute jednostavne i prilagođene svakom početniku. U knjizi se nalaze recepti i dobro poznatih stranih kolača, kao što su Socher i Švarcvald torta, koji su već udomaćeni u našim krajevima.
Prilikom odabira kolača za knjigu nastojali smo odabrati one koji su pristupačni i traženi. Ako smo vam pomogli da bez muke pripremite pojedine slastice, bit ćemo sretni svi mi koji smo sudjelovali u pripremi ove knjige. VaŠ uspjeh i zadovoljstvo u pripremi kolača bit će za nas najveće priznanje!

Podravski list - Kuhajte s nama - free download

Kuhajte s nama - Podravka

Kuhinjski recepti - free download

Knjiga sa 342 recepta za pripremu jela, kolača, torti, supa, predjela, itd.

Annette Wolter - Tjestenina iz raznih zemalja svijeta - free download

Velika kuharica - Najukusnija jela od tjestenine iz raznih zemalja svijeta: juhe, predjela, nabujci, jela s umacima i još mnogo toga. Recepti za domaću tjesteninu.

- O knjizi
- O vrijednosti tjestenine
- Domaća tjestenina
- Juhe i fina predjela
- Tjestenina s umacima ili raguima
- Pečena, nadjevena i gratinirana tjestenina
- Naše najbolje salate od tjestenine
- Što moramo znati o tjestenini
- Fini sirevi za jela od tjestenine
- Omiljeni dodaci tjestenini